荠菜窝窝头

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作者：

啊啊啊珊珊珊

麻麻拿手菜之一，自用记录

用料

荠菜

适量

五花肉

适量

玉米面

适量

豆面

（玉米面的1/3）

热小米粥

适量（可不加）

小苏打

适量

水/热水

适量

葱

适量

胡萝卜

适量（可不加）

调味料

适量

荠菜窝窝头的做法步骤

步骤 1

准备荠菜切碎，五花切肉丁，切葱丁，胡萝卜丁

步骤 2

热小米粥➕玉米面混合均匀（没有小米粥可不加），再加热水烫玉米面

步骤 3

烫后如图凉一下

步骤 4

再加豆面混合均匀，如果太干可以加点水

步骤 5

混合好如图状态，放温热

步骤 6

再加小苏打（一点温水化开），与玉米面混合均匀放置十分钟左右醒醒

步骤 7

炒肉丁➕葱➕胡萝卜➕调味料

步骤 8

关火加入荠菜混合均匀

步骤 9

玉米面醒好后加入菜中混合均匀，开始团窝窝头

步骤 10

上锅水开蒸20分钟

菜谱创建时间：2024-12-03 19:47:45